Čerstvý bílý česnek

Hlavní produkční oblasti: Oblasti, které se mohou pochlubit plochým terénem a pohodlnými zavlažovacími a odvodňovacími systémy, jsou považovány za hlavní čínské výhodné oblasti produkce bílého česneku.

Ekologické výhody: Oblasti se vyznačují teplým mírným polo{0}}vlhkým monzunovým podnebím s ročním slunečním svitem v rozmezí 2 200–2 600 hodin a denním-rozdílem teplot 10–15 stupňů -, což usnadňuje expanzi žárovek a hromadění štiplavých látek. Půda je úrodná hlinitopísčitá bohatá na organickou hmotu s vynikající propustností vzduchu. Je přijata technologie kapkového zavlažování studní a během celého růstového cyklu se používá plně rozložený statkový hnůj bez použití vysoce toxických pesticidů nebo zracích činidel.

Výsadba a management: Je implementován systém střídání plodin, aby se předešlo neustálým překážkám při pěstování. Ruční odstraňování plevele nahrazuje herbicidy a upřednostňují se metody fyzické kontroly škůdců. Cibule se sklízejí ručně po přirozeném dozrání, aby byla zajištěna celistvost a nedošlo k poškození.

Vzhledové vlastnosti: Vnější slupka je jasně bílá nebo mléčně bílá, bez černých skvrn, plísní a mechanického poškození, s pevným obalem. Cibulky česneku jsou kulaté nebo zploštělé s jednotnou velikostí. Hřebíček je baculatý a hustý, úhledně uspořádaný, bez dutých nebo malých stroužků. Slupka česneku je tenká a snadno se loupe.

Klíčové ukazatele kvality: Obsah vlhkosti se pohybuje od 65–70 %, obsah alicinu je větší nebo roven 0,8 % a produkt vykazuje silnou odolnost při skladování s dobou skladovatelnosti více než 3 měsíce při pokojové teplotě.

Chuťové vlastnosti: Když se konzumuje syrové, dodává silnou, štiplavou chuť s čistým,-dlouhotrvajícím česnekovým aroma a bez hořkosti nebo trpkosti. Při vaření se štiplavost přemění na jemnou česnekovou vůni se silnou pronikavostí, která účinně zvýrazňuje chuť pokrmů. Je vhodný pro různé způsoby vaření včetně smažení, smažení-, dušení a míchání za studena.

Hlavní prodejní přednosti: Jasně bílá kůže a vynikající vzhled s pevným hřebíčkem, který nabízí silnou transportní odolnost a nízkou míru ztráty; Vysoký obsah alicinu, který kombinuje hodnotu koření a dietní terapie - Bez reziduí pesticidů-a bez bělidel-, v souladu s trendy zdravé výživy.

Bezpečnostní standardy: Všechny indikátory reziduí pesticidů jsou pod mezinárodními limity. Nepoužívají se žádná umělá bělidla ani konzervační látky, což zajišťuje spolehlivou čerstvou kvalitu.

Základní výživa: Bohatá na allicin, sulfidy, vitamín C, vitamíny B, draslík, vápník, selen a další živiny. Mezi nimi je allicin přírodní účinnou látkou s vysokou dietetickou hodnotou.

Zdravotní výhody: Allicin vykazuje antibakteriální, protizánětlivé a imunitu posilující vlastnosti-;Sulfidy pomáhají regulovat krevní lipidy a snižují hladinu cholesterolu;Selen a vitamín E působí synergicky, poskytují antioxidační účinky a zpomalují stárnutí buněk;Jako přírodní koření může nahradit některá umělá koření a snižuje příjem sodíku.

Výhody při konzumaci: Zachovává kompletní živiny v čerstvém stavu. Je to základní koření v kuchyni a přírodní zdravá složka vhodná pro různé scénáře včetně domácího vaření, cateringu a zpracování potravin.

Sklizeň a zpracování: Po dozrání se česnek přirozeně -suší na slunci po dobu 2–3 dnů, dokud není jeho vnější slupka suchá. Poté prochází ručním tříděním, tříděním a odstraňováním nečistot. Celý proces zabraňuje mechanickému poškození, aby byla zajištěna integrita žárovky.

Podmínky skladování: Při skladování při pokojové teplotě uchovávejte na chladném, suchém a dobře{0}}větraném místě, mimo přímé sluneční světlo a vlhkost-skladovatelnost se pohybuje v rozmezí 3–4 měsíců. Chlazení na 0–5 stupňů prodlužuje trvanlivost na 6–8 měsíců, čímž účinně zabraňuje klíčení a hnilobě.